La gastronomia de Cambrils és protagonista a la fira de turisme Futur, que se celebra fins aquest diumenge, 25 de gener, a Madrid. L’alcalde, Oliver Klein, i la regidora de Turisme i Promoció Econòmica, Patricia de Miguel, han presentat el Calendari Gastronòmic 2026 i la nova marca i segell de qualitat BOCA, per posicionar el municipi com un dels referents culinaris del Mediterrani.
Les novetats més destacades del calendari són la primera edició del concurs internacional de cuina creativa per a professionals Cambrils Galera Challenge Repsol, que se celebrarà el 23 de febrer al Parc Samà en un format televisiu; la Festa Marinera al Port de Cambrils, prevista pel cap de setmana del 25 i 26 d’abril, que l’any passat no es va poder portar a terme, i el nou festival BOCA, per posar en valor el producte local, que tindrà lloc al Parc del Pinaret del 5 al 7 de juny. A més, el dies 10 i 11 de novembre Cambrils serà la seu del primer congrés internacional de turisme gastronòmic IFOODTC.
L’agenda gastronòmica ja es pot consultar completa al web https://bocambrils.com i també es repartirà en format físic des de l’Oficina de Turisme
Tornar als origens
D’altra banda, la nova marca BOCA servirà per explicar l’essència gastronòmica de Cambrils, tornar als orígens i donar protagonisme al producte local i als restaurants amb un nou segell de qualitat i un web promocional. El Patronat de Turisme ja està treballant en la identificació dels establiments de Cambrils que utilitzen productes de proximitat per premiar-los amb aquest distintiu.
“BOCA neix amb l’objectiu de potenciar la capitalitat gastronòmica, preservar la identitat i l’essència del municipi, i crear un ecosistema circular que connecti producte local, restaurants i comensals”, va explica Klein a Fitur.
El nom de BOCA és un joc de paraules que fa referència directa a l’acte més humà i essencial: gaudir d’allò que neix, creix, es transforma i acaba entre papil·les gustatives. Un nom que sona familiar, que evoca proximitat, però que alhora conté dins seu un sistema de valors, perquè neix d’aquí i té gust d’aquí; perquè cada ingredient té història, i cada plat, intenció, i perquè darrera de cada mos hi ha paisatge, esforç i estima.
Sistema de puntuació
En les properes setmanes es realitzaran les auditories dels restaurants i comerços que vulguin ser membres del club i compleixin els requisits, seguint un sistema de puntuació i categories que distingeix dos nivells d’implicació (BOCA Valors i BOCA Excel·lència) per motivar la millora contínua i reconèixer la diversitat d’establiments.
El web de la marca BOCA Cambrils també tindrà un espai per posar en valor el producte i els productors de Cambrils i un receptari on es publicaran mensualment vídeos de receptes elaborades per cuiners i cuineres de Cambrils, amb ingredients locals i de temporada.
