Salou ha abierto este viernes la decimo tercera edición la feria gastronómica Sabor Salou, que se alargará hasta este domingo en el primer tramo del paseo Jaume I, con 38 expositores y 57 estands dedicados a la restauración y los productos gourmet. La inauguración ha contado con la presencia, entre otros, de la directora general de Turisme de la Generalitat de Catalunya, Cristina Lagé, y el alcalde de Salou, Pere Granados
El horario de apertura se ha ampliado de 12:00 a 00:00 horas durante los tres días e incluye degustaciones populares de paella y fideuá, clases magistrales de cócteles (pisco sour y mojito), espectáculos de calle con gigantes, batucadas y animación itinerante y un espacio infantil con juegos gigantes, maquillaje y talleres creativos de decoración de galletas o creación de pizzas.
Una de las principales novedades es el Espai Gastrolab by Makro, que albergará demostraciones culinarias, como una de cocina internacional y catas de cavas, vinos y cervezas durante todo el fin de semana. Entre los momentos destacados está un taller del chef con estrella Michelin Pep Moreno, del restaurante Deliranto, que el domingo invitará a «volver a cocinar en casa como un acto de amor», con recetas sencillas pensadas para compartir en familia.
En su intervención, Lagé ha felicitado a Salou por “el acierto de apostar por la gastronomía como vía para prestigiar y atraer turismo”, y ha destacado el papel de la restauración como eje de dinamización económica. En este contexto, ha anunciado que Salou representará oficialmente a Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía en Vigo durante la primera semana de julio, a través de Pep Moreno.
Granados, por su parte, ha subrayado que Sabor Salou “es una plataforma clave para visibilizar la calidad y la diversidad de nuestra gastronomía, así como el talento y la profesionalidad de los restauradores locales”. También ha señalado que “la gastronomía es un activo estratégico para la desestacionalización y la consolidación de un turismo sostenible y de calidad durante todo el año”.
