Once restaurantes de Salou ofrecerán menús y degustaciones con el calamar como protagonista del 28 de noviembre al 14 de diciembre, dentro de las Jornadas Gastronómicas del Calamar: del mar a la mesa. Participarán El Racó de Nico, Cook and Travel, MRKT Gastrobar, Amaranto, La Taberna del Áncora, La Sardineta, Mnudo, Huma, Castillo de Javier, 4R Casablanca y Deliranto.
“Estas jornadas muestran la tradición, la cercanía y la calidad de nuestros platos, y son un acto de reconocimiento a nuestro legado marinero en un año en el que celebramos el 50.º aniversario de la Festa del Calamar, una de nuestras fiestas más emblemáticas e identitarias”, afirma el alcalde de Salou, Pere Granados,
Por su parte, el chef y presidente de la Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) de Salou, Pep Moreno, agradece la implicación de todos los establecimientos de restauración que participan y destaca “el talento y la creatividad de los chefs, capaces de transformar los productos de proximidad que nos da el Mediterráneo en creaciones irresistibles”.
