La Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), amb la complicitat de Repsol, ha celebrat aquest dilluns a la Casa Navàs de Reus la trobada anual del Consell d’Experts de l’AEHT, format pels restaurants de la província reconeguts amb Sols Repsol i Estrelles Michelin. En el decurs de l’acte s’ha oficialitzat l’adhesió al consell dels dos nous restaurants de la demarcació distingits enguany amb un Sol Repsol, Cervus de Reus y QuintaForca de Nulles
Un dels moments centrals de la jornada ha estat el lliurament de les noves jaquetes de l’AEHT als xefs que s’incorporen al Consell d’Experts. Aquesta peça, concebuda per l’artista de Cambrils David Callau, esdevé una representació del talent culinari del territori, amb formes i colors vibrants que evoquen el dinamisme d’una cuina en ple servei.
L’acte també ha servit per reafirmar la relació estable entre Repsol i l’AEHT, articulada a través d’un conveni de col·laboració que posa en relleu la voluntat compartida de donar suport tant al sector turístic com al sector industrial del territori. Aquest acord es concreta, d’una banda, en suport a les activitats pròpies de la Federació, com aquesta trobada o el concurs Cambrils Galera Challenge Repsol i, de l’altra, en la continuïtat de Repsol com a principal patrocinador i subministrador d’energia de l’AEHT. Aquesta aliança consolida una vinculació de més d’una dècada basada en accions conjuntes i en una mirada comuna sobre el desenvolupament del Camp de Tarragona.
El Consell d’Experts de l’AEHT aplega alguns dels principals noms de la cuina de la demarcació i actua com a plataforma de prestigi, coneixement i prescripció. El seu coordinador, Manel Ortiz, ha destacat que aquest òrgan és “l’eix vertebrador del nostre talent culinari i una plataforma que impulsa el coneixement i l’experiència dels grans xefs del territori”.
Química i hostaleria
Per la seva banda, Javier Sancho, director del Complex Industrial de Repsol a Tarragona, ha destacat la complementarietat entre la indústria i el turisme com dos àmbits estratègics per al territori, i ha subratllat que “la química i l’hostaleria comparteixen una mateixa filosofia de treball en equip, innovació i aposta per la qualitat”.
La trobada ha culminat amb una fotografia de família a la Casa Navàs que ha reunit els 20 xefs i representants dels restaurants de la província de Tarragona guardonats amb Sols Repsol i Estrelles Michelin, tots ells membres del Consell d’Experts de l’AEHT. Destaca la presència de Pep Moreno, de Restaurant Deliranto de Salou (1 Sol Repsol, 1 Estrella Michelin); Arnau Bosch, de Restaurant Can Bosch de Cambrils (1 Sol Repsol, 1 Estrella Michelin); Diego Campos i Rubén Campos, d’El Rincón de Diego de Cambrils (1 Sol Repsol, 1 Estrella Michelin); i Joan Gómez, de Restaurant Miramar de Cambrils (1 Sol Repsol).
