La Confraria de Pescadors de Cambrils y el restaurante La Morera de Salou fueron distinguidos en ela undécima edición de los premios de la Acadèmia de Gastronomia de Tarragona (AGT). La gala tuvo lugar en los jardines del Castell de Vilafortuny y contó con más de un centenar de asistentes. Estos galardones reconocen a los profesionales del sector que trabajan, promueven, potencian y dan visibilidad a los atractivos gastronómicos del Camp de Tarragona y Terres de l’Ebre.
El cargol punxet de la Confraria de Pescadors de Cambrils ganó el premio a mejor producto del mar. Se trata de un molusco gasterópodo marino muy apreciado en la gastronomía mediterránea, característico por su concha con púas y su intenso sabor a mar.
El restaurante La Morera de Pablo i Esther de Salou se llevo el premio a la trayectoria profesional. El establecimiento fue abierto en 1999 por Pablo Hausmann y Esther Punsola, que se conocieron cuando estudiaban en la Escola d’Hostaleria de Sant Pol de Mar.
Además, la Acadèmia de Gastronomia de Tarragona entregó una beca de perfeccionamiento a las alumnas del Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils Irina Garcia Vila, de grado medio de Cuina i Serveis, y Carla Moreno Torrecilla, del grado superior de Direcció en Serveis de Restauració.
“Nos llena de orgullo reconocer gastronómicamente al territorio en esta undécima edición. Ha sido un curso muy provechoso y quiero aprovechar para transmitir la enhorabuena de parte de toda la junta directiva a los galardonados y también a aquellos destinos que hemos visitado durante estos últimos doce meses”, afirmó la presidenta de la AGT, Ana Vilallonga.
La entidad galardonó también a Tòfona de la Conca, el restaurante Algadir del Delta de Poblenou del Delta, la bodega Rialla de Batea, la aplicación CalçotApp o el grupo de investigación Alimentació, Nutrició, Desenvolupament i Salut Mental (ANUT-DSM) de la Universitat Rovira i Virgili
