El Bar Restaurant El Fènix de Vila-seca, Raffaella Gastrobar de Vila-seca, Xamfrà 47 de Cambrils y MRKT Gastrobar de Salou optan al premio a la mejor tapa de Tarragona. Los cuatro establecimientos han participado esta semana, junto con otros ocho, en las semifinales del tercer Concurs de Tapes, Pintxos i Tastets organizado por Associació d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT). El ganador irá al campeonato de España, que tendrá lugar en Madrid Fusión.
Los doce restaurantes han sido seleccionados entre un centenar de propuestas presentadas. El jurado ha valorado los criterios establecidos en las bases del concurso: adecuación al formato, originalidad, presentación, facilidad de consumo y uso de productos autóctonos o de la tradición gastronómica. Los resultados se harán públicos el 28 de septiembre, durante la cena anual de la AEHT.
Los miembros del jurado son Manel Ortiz, vicepresidente del Consell d’Experts de la AEHT y vocal del jurado; Pep Moreno, representante del Consell d’Experts; Fernando Palacio, representante de Makro; Javier de las Casas, representante de la bodega Família Torres; Xavier Arnavat, jefe de comunicación del complejo industrial de Repsol en Tarragona; y Joan Pedrell, presidente emérito de la AEHT.
Los 12 restaurantes aspirantes:
- Bar Restaurant El Fènix (Vila-seca) – Pedra del camp
- Raffaella Gastrobar (Vila-seca) – Mar de fons
- Cuatro Makis (Torredembarra) – Temaki mar i montaña de wayu y ventresca de atún rojo Balfegó
- Xamfrà 47 (Cambrils) – Bocado mestizo
- MRKT Gastrobar (Salou) – Brioche relleno de romesco de calamares y gamba blanca
- El Galliner de l’Antiquari (Tarragona) – Brisa del Delta sobre coca de avellana
- Selvático Wellness Food & Cocktails (Tarragona) – Marea selvática
- 4 Latas (Tarragona) – Xuixo de pollo de corral y cigalas con su jugo
- El Círcol (Reus) – Milhojas de tierra y mar
- Flaps (Reus) – Esencia mediterránea
- L’Ermita (Altafulla) – Còdol del Gaià
- Hostatgeria de Poblet (Vimbodí-Poblet) – Crujiente de mar y miel
