El 49è Sopar Anual de l’AEHT reunió este lunes por la noche a más de 460 asistentes en el Hotel Mas La Boella, en un acto en el que la gastronomía de Cambrils y Salou fue protagonista. La chef pastelera de Cambrils Montse Abellà fue la madrina de esta edición; MRKT Gastrobar de Salou ganó el tercer Concurs de Tapes, Pintxos i Tastets de la Província de Tarragona – Joan Pedrell y el restaurante Miramar de Cambrils recibió el segundo premio en la categoría de tique medio a partir de 40 euros.
La cena anual congregó a profesionales de la hostelería, empresas colaboradoras y representantes del territorio. Uno de los momentos más destacados fue el reconocimiento a la chef pastelera de Cambrils Montse Abellà, que reivindicó el talento y la necesidad de formar a los futuros profesionales del sector.
Formada en la Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, su carrera la ha llevado a trabajar junto a figuras como el chef francés Michel Guérard y a consolidarse durante dos décadas como chef pastelera del restaurante Santceloni de Madrid, distinguido con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol. Reconocida en 2019 como mejor chef pastelera por la Acadèmia Internacional de Gastronomia, actualmente lidera, con el chef Óscar Velasco, el proyecto VelascoAbellà, en Madrid, reconocido con una estrella Michelin y dos Soles Repsol.
MRKT Gastrobar de Salou ganó el Concurs de Tapes, Pintxos i Tastets de la Província de Tarragona – Joan Pedrell, y su brioche relleno de romesco de calamares y gamba blanca representará a la provincia en el Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos, organizado por Hostelería de España, que se celebrará en Madrid Fusión en febrero.
En la categoría de tique medio a partir de 40 euros, el restaurante Miramar de Cambrils se alzó con el segundo premio, mientras que el primero fue para La Xarxa de Tarragona.
El grupo Figa Flawas amenizó la velada con una pequeña e íntima actuación como colofón a la cena.
