El calendari gastronòmic de Cambrils arrenca el proper divendres, 6 de febrer, amb les Jornades de la Galera i la Cuina Marinera, que enguany s’han potenciat amb la incorporació de noves propostes que uneixen aquest producte de proximitat i la cuina d’alt nivell, i el nou distintiu de qualitat BOCA (És Bo si és de Cambrils).
La 21a edició de les jornades insígnia de Cambrils comptarà amb la participació de 40 restaurants, que fins l’1 de març oferiran menús especials i plats principals al voltant d’aquest deliciós crustaci del mediterrani, a més d’una programació d’activitats per a tots els públics, que inclou una degustació popular, visites guiades a la Confraria, dos concursos i una conferència sobre el canvi climàtic.
Les principal novetat és el concurs de cuina creativa Cambrils Galera Challenge Repsol, per a xefs professionals de tot el món, que es presentarà oficialment la setmana que ve. Aquest nou repte se sumarà al concurs de joves cuiners i cuineres, que aquest 2026 arriba a la seva 21a edició amb alguns canvis destacats: el certamen passa a denominar-se Cambrils Galera Challenge i s’internacionalitza obrint la convocatòria a estudiants i ajudants de cuina d’escoles i restaurants de tot el món, i, com a premi, el guanyador/a podrà participar al Concurs Cambrils Galera Challenge Repsol en la categoria professional.
Restaurants participants
Els restaurants que oferiran menús especials i plats principals del 6 de febrer a l’1 de març seran Acuamar, Al Punt, Barabar, Bar del Pòsit, Bec d’Or, Bresca, Brisas de Mar, Cal Tendre, Cambium Restaurant, Can Trapella, Casa Macarrilla 1966, Confraria del Port, Club Nàutic Cambrils, Del Mar, Denver Cambrils, El Capi, El Far, El Pescador, El Portal, El Pòsit, Fonda Montserrat, Gami, Germans Miquel’s, Hiu, Kema, La Stiva, Les Barques, Les Fonts, Llop de Mar, L’Escandall, Malcarat Bar, Maset, Miquel, Miramar, Montserrat, Prik Thai, Rincón de Diego, Taberna Lekeitio, Taberna del Port i Xiringuito Restaurant del Mar. Tots els menús i plats principals es poden consultar en aquest espai del web de BOCA: Jornades de la Galera.
Programa d’activitats
El programa d’activitats començarà el 5 de febrer amb la conferencia “Canvi climàtic: de la realitat global als reptes d’adaptació a Cambrils i la Costa Daurada”, a càrrec d’Anna Boqué, Doctora en ciutat, territori, planificació sostenible i canvi climàtic, en el marc del Campus Extens de la URV.
Un dels actes més destacats, com cada any, serà la galerada popular al Mollet del Rec del Port de Cambrils del diumenge 8 de febrer. Entre les 11h i les 14h hi haurà la degustació de fideus amb galeres segons la recepta tradicional d’abordo de la Confraria de Pescadors de Cambrils, que es complementarà amb la música del grup Último Vinilo, la demostració de Vela Llatina de l’Arjau i les passejades en llagut de l’associació Vent d’Estrop (inscripcions a info@ventdestrop.com). A més, les persones assistents podran viure la pesca en primera persona gràcies a una immersió de realitat virtual.
Els divendres 13, 20 i 27 de febrer de 15:30h a 16:30h s’han programat les visites guiades a la Confraria de Pescadors “Galeres en Viu”, per aprendre l’art de pescar galeres dels més experts i seguir el recorregut que fan les galeres de les barques fins la llotja (inscripcions a peconomica@cambrils.cat).
Concursos de cuina creativa
Els aspirants dels concursos Cambrils Galera Challenge Repsol en les categories de joves i professionals ja s’estan preparant pel seu gran dia. El divendres 20 de febrer serà el torn dels i les joves estudiants i ajudants de cuina d’entre 16 i 26 anys a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, mentre que el dilluns 23 de febrer es disputarà la nova competició professional de cuina creativa a les instal·lacions del Parc Samà.
